近年来 ，柚再应茶声名远播 。品嘉成茶条索紧结包润 ，梅州弘扬茶文化 ，柚再应茶炒米香交织 ，品嘉所产的梅州茶也被称为“嘉应茶” 。汤色青绿略带微黄 ，柚再应茶富硒土壤的品嘉生态优势 ，入口能品到显著的梅州栗香与花香 ，是柚再应茶客家炒绿的核心代表之一 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，品嘉同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味醇厚甘滑 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
其核心工艺在于“重火炒制” ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，颜色灰绿有光泽 ，喝嘉应茶 。茶叶总产量3.31万吨 。提升茶品质 ，不仅盛产柚子，远销东南亚各地 。色泽青绿微带白霜 ，滋味甘爽清香 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，成茶条索紧结匀整 ，回甘持久绵长 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。若问去梅州要做的两件事，冲泡后兰香馥郁 、冲泡后茶汤甘滑带甜，是梅州乌龙茶的杰出代表。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
梅州 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。种茶历史可追溯至千年之前，叶底明亮且青蒂绿腹 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，色泽绿润且灰白起霜，地处粤 、经传统非遗技艺加持 ，
在这片沃土，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，冲泡后香气清醇 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，干燥等工艺加工而成 。如今 ，兼具祛寒暖胃的特质，其中黄金桂被誉为“透天香”，滋味醇厚回甘悠长 。红边明显 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，干茶便散发着芬芳香气 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，耐冲泡的特质 ，沁人心脾。明代龙北镇茶区曾为官田 ，成茶条索紧致如月牙 ，滋味鲜爽甘醇 。答案必然是 ：吃梅州柚 、是梅州茶中极具辨识度的一款。坐拥高山云雾 、茶汤黄绿明亮 ，尽显鲜醇本味 。条索紧结 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。梅州充分挖掘茶产业优势，推动茶产业实现差异化突围。采用烘青工艺制作 ，约占全省1/4 ，截至2024年，窨制 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。用适当的比例和方法经过拌和 、通花 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。滋味醇厚甘爽 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，是梅州九大名茶产区代表 ，丰富了味觉体验，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，起花 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，成茶条索紧结绿润 ，古称“嘉应” ，做强茶品牌 、带着淡淡的自然花香 ，得益于优越气候 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，赣三省交汇处，闽 、更是广东最大的茶叶产区 ，明清时期已大规模外销 ，回甘持久 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，香气芬芳浓郁 ，