做法 ：
1 、销魂虾
3 、味沙
4 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾
3、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
2 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙将虾肚中间划开 ，
4 、用滤勺捞起滤油备用。用剪刀剪去虾脚，锅烧热油，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾处理好后，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后，
6 、先稍腌制下，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克、
小贴士 ：
1 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可 。生姜适量 、生抽适量 、从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的 ，
2 、放姜丝 ，葱白适量 、沙茶酱2汤匙 、