原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，
3.收汁的炖出的红时候，
10. 倒入适量老抽 ，烧排
5. 煮完 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排
不用7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的。防止糊锅，炖出的红保留营养 。烧排沥去水。
12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去。可适当的倒入少量腐乳汁，
9. 放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4. 盖上盖子 ，加适量水 。原汤炖排骨，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这样味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键。改大火收汁 。