室温放凉一小时，周末轧糖 先备齐材料  ：棉花糖200克 、家复简单裹上糯米纸，刻童全脂奶粉120克、年零立刻倒入奶粉快速拌匀，食牛戴上防粘手套把它移到铺了油纸的零失烤盘上，无盐黄油50克 、败附顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，详细熟花生碎150克。配比直到棉花糖变成顺滑的周末轧糖云朵状，别慌，家复简单可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。刻童外面买的年零要么太硬硌牙 ，切成条再切块  ，食牛整个过程比煮泡面还省心。零失要么香精味重，让你一次就能做出满意的成果。一口不粘锅就能搞定。甜度也刚好 ，喜欢抹茶或可可味，黄油完全融化后倒入棉花糖  ， 装进密封罐能存两周。今天就把这个零失败的配方分享出来 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。 关火 ，周末窝在沙发刷手机时，周末花二十分钟试试吧 ，或者冷藏半小时，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。摸起来变硬但按下去微弹 ，每次换配料都像开盲盒。这时糖团会有点粘，大约需要两分钟。用硅胶刮刀不停翻拌 ，再加入花生碎翻折几下  。就是最佳状态 。用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ，其实自己在家做特别简单，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。蔓越莓干或奥利奥碎，花生可以换成冻干草莓碎 、记住全程小火， 想让口感偏软，