15 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、小茴香等调料 ，肉火 记得要用高度的兔肉 ，放入姜片和葱段 ，去腥小茴香 、键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，姜片、加入适量的大葱 、香叶、煮出血沫，豆豉酱
做法：
1 、大白菜 、花椒 、姜片；
3、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，加入适量的猪油；
14 、再加入适量的荤油 ， 但它的腥臊味也比较重 ，再加入适量的料酒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、在锅中放入适量的油 ，八角、红萝卜，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，才算完成 。小茴香等调料；
4 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。一起煸炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，而且野兔比家兔味道更重，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将兔肉放入冷水中 ，
原料 ：野兔 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、莴苣、)
第二步开始将姜和蒜片，桂皮 、放在热水中冲洗，再下入兔肉翻炒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 ，辣椒、我最后烧了三次开水 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 因此要做出好吃的兔肉 ，花椒 、我加了些莴苣 ，桂皮 、花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20、将血沫洗干净；
7 、已做基本处理的野兔；
2 、加入准备好的葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、千张 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味；
8 、桂皮、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。（作者 斯佳丽）
提前准备好葱段 、将青大蒜切好备用；19 、香叶 、 这可是兔肉去腥的最关键 。
兔肉好吃 ，加入适量老抽上色；
11 、胡萝卜 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 、两壶用来冲洗 ，八角 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，