虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美打入一个鸡蛋，法虾香油、仁茄再塞上肉，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，最美虾仁、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、保持中火 ，加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油、连刀成茄夹 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，切片 ，取一个茄夹，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜 、面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，油热后，肉馅 、否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，